Áfonyás túrókrém torta

Nagy kedvenceim az úgynevezett pucér torták, ami azt jelenti, hogy sem fondant vagy marcipán borítás nincs rajtuk, és a krém sem fedi be teljesen a tortát. Így rusztikus külsőt kapnak, és általában virágokkal, gyümölcsökkel díszítik őket, erősítve a minél természetesebb hatást. 

Adott volt, hogy ez lesz a következő alanyom kipróbálásra. Férjem 50. szülinapját ünnepeltük épp a gyerekekkel, erre az alkalomra készült. Bár hozzáteszem, nem is olyan egyszerű ezt a rusztikus hatást elérni...

Túrótorta, szilva, gyömbér

Lassan megváltoztathatjuk a blog címét Julia süt-re, ha így haladunk. Nem, nem tettem le a fakanalat, csak a három pasi nem igazán kultiválja, ha "blogra tálalok és kattintgatok" az étkezések előtt. Felgyorsult élettempónk pedig nem teszi lehetővé, hogy én ezt külön megoldjam. (Már az is megfordult a fejemben, hogy talán abba kellene hagyni, de aztán a szívem mindig visszahúz...) A sütivel talán más a helyzet, ott sokkal egyszerűbb időzíteni. Bár minden alkalommal már akkor elhangzik a kérdés, hogy mikor lesz kész, amikor még csak tojásokat török fel (jó esetben esetleg segítenek is!) általában leszerelhetőek azzal, hogy úgyis hűlnie kell, majd később... úgyhogy ezesetben tudok időt kisajtolni lefotózni az alanyokat, egyébként nem :(

Túrófelfújt áfonyával

A túrófelfújt remek módja a hűtőben megmagyarázhatatlan okból feltankolt túró eltüntetésének... nálunk legalábbis pillanatok alatt eltűnik, a srácok kétszer fordulnak érte...Nem utolsó sorban a cukor és élesztőmentes étkezésbe is beilleszthető mennyei finomság. A receptben a nyírfacukor természetesen kicserélhető nád vagy sima cukorra, ha úgy adódik...

Medvehagymás túrógombóc

A túrógombócot gondolom senkinek nem kell bemutatni, édes variációi sokszor készülnek nálunk is. Igazi gyerek és felnőtt kedvenc, Jolly Joker étel.
No és a sós változat? Íme egy példa rá, amit rendszeresen spenóttal készítek, de most kipróbáltam medvehagymával, elvégre nyakunkon a szezon ... Azóta is imádom!

Húsvéti túrós kalács

Ha Húsvét, akkor nálunk biztos hogy saját készítésű kalács a reggeli. Tegnap este készítettem, most túróval töltöttem, koszorúra formáztam, és nagyon finom, könnyű kalács az eredmény. Ezzel a recepttel kívánok Minden Kedves Julia-blog olvasómnak Boldog Húsvéti Ünnepeket!

Túrógombóc variációk

Gyerekkori kedvencem a túrógombóc... Viszont saját tapasztalat, hogy nagyon vacak, kemény is tud lenni, ha nem a megfelelő módon készül. Ettem már sajnos olyat, ami szinte cipőtalp-keménységű volt, mintha valami kemény grízgombócot ennék, az biztos, hogy túrót nem sokat látott. Nem szeretem, ha a grízzel próbálnak a túróból nagyobb mennyiséget varázsolni. De ha betartunk egy két alapszabályt, akkor biztos, hogy siker fogja koronázni próbálkozásunkat.