Chilis édesburgonya-sárgarépa krémleves

Őszi színek, őszi ízek... harmóniában a természettel, kicsit csípős, keleties ízvilággal... 

Imádom!

Fűszeres sárgarépa krémleves pirított kesumorzsával

Megint egy krémleves, merthogy nálunk ez a "divat", rajongói vagyunk...

 Elmesélem, hogy voltam ezzel a répa levessel: Kisebbik pólósom újabban rákapott a répára, legfőképp nyersen majszolgatja, aminek rettentően örültünk mi felnőttek, mivelhogy hiába a gasztroblogger- gasztroőrült anyuka, a gyerek -  klasszikus kisiskolás módjára - idáig nem nagyon látott túl a brokkolikrémleves - rántotthús - burgonyapüré kombináción. Eszik eszik persze, de ez volt az etalon számára. Mondhatni erősen hagyománytisztelő volt, már ami a családi hagyományokat illeti. Már kezdtem félni, hogy kudarcot vallok, hiába próbálkozom, amikor egyszer csak elkezdte megenni a különböző "ismeretlen" zöldségekből készült ételeket, (spárga, csicsóka, batáta, cékla, stb, nyomon követhető itt a blogon is) és "ismeretlen" husikat (kacsa, mangalica, nyúl), és minő örömmámor, dícsérte is őket! Hogy az ő szavaival éljek, Anya, ez tízpontos, vagyis az ízek harmonikája! Nem elírás, így mondta! :)

Végre :)

Joghurtos céklakrémleves

A minap úgy jellemezte egy nagyon kedves ismerősöm a céklát, hogy a "magyar Aloe vera"... Milyen igaza van! Ehhez szerintem nem is kell kommentár...  Javítja a véráramlást, állóképességünket, csökkenti a vérnyomást. Magas a folsav és antioxidáns tartalma, bizonyos vegyületei rákmegelőző hatásúak. Magas rosttartalma szabályozza a bélműködést, betain tartalma pedig segíti a máj méregtelenítését... és ez csak pár dolog amit most így hirtelenjében olvastam róla és felsoroltam... kell ennél több?  Együk szezonjában minél többet! Nyersen, sütve, főve, vagy édességként! 

Csicsóka, a "gasztroceleb", de megérdemli! Gesztenyés csicsókakrémleves

A címben szereplő idézőjeles kifejezés blogbarátnőmtől, Ágitól származik, nagyon frappáns és találó szóösszetétel szerintem.... Hogy ez az újabban felkapott növényke miért érdemli meg a népszerűséget, arról többek között Ági blogjában, a Szeretetrehangoltan blogban is olvashattok, itt.

Zöldspárga krémleves medvehagymás tönkölygaluskával, spárgasípjaival

Az van, hogy a gyerkőcök első számú kedvenc levese a harsogóan zöld brokkoli krémleves. Viszont, szinte minden hétvégén brokkolikrémlevest főzni kicsit nonszensz, úgyhogy muszáj vagyok néha egy kis furfangot csempészni a dologba. Tehát, gondoltam, ha zöld, és krém, akkor jöhetnek a "zöld"-ségek, most spárgaszezon lévén adott volt a választásom.

Kakukkfüves hagymakrémleves érleltsajt-ropogóssal

Esik, esik és esik... halmazállapottól függetlenül már nagyon elég volt a csapadékból... Inkább még őszies, nyálkás ez a francos idő, pedig már nagyon vágyunk mindannyian a napsütés, a színek és virágok után... nemde? Kicsit nonszensz, hogy április elején az embernek ősz feelingje van...
Keresem a piacon is a tavaszt, még nem nagyon találok medvehagymát, de rengeteg a cékla, még van csicsóka, meg többféle burgonya, gyökérzöldségek, hagymafélék... apropó, hagymafélék!!! Nálam az állandó fázás ellen 2 dolog segít: hagymaleves, és forrócsoki! Koncentráljunk akkor most az előbbire! Még gyorsan belefér egy kis "rosszidő" leveske... még télről ragadt itt, amikor azt gondoltam, elválunk egymástól én és Julia...

Gyömbéres vöröslencseleves

Van a családban egy pár abszolut kedvenc leves, ez az egyik... utánozhatatlan keleties ízvilágát, melengető bársonyosságát elég nehéz felülmúlni.Mondjuk nem egy hagyományos leves kategória, de a különleges, indiai ízeket kedvelőknek biztosan tetszeni fog. Mi imádjuk, ez biztos!

Sültpaprika krémleves burgonyával

A napokban a gasztroújságjaim rendezgetése közben kezembe akadt egy olasz magazin, amit még az idei nyaralásunk utolsó napján, hazafelé jövet vettem meg. Ugyanis mindenáron szerettem volna egy eredeti olasz nyelven íródott szakácskönyvet, de a 2 család, és 5 majdnem egykorú fiúgyermek kicsit nehezen tolerálta, ha anya megpróbált kicsit „megszökni” a napi közös programról. Ezt konstatálva egy idő után nem is próbálkoztam azzal bizonyos könyves és egyéb üzletek előtt, hogy „én ide most bemennék körülnézni…”

Melengető sütőtök-krémleves

Igazából már régen lehetne saját gasztroblogom.....Folyamatosan főzök, sütök, csak éppen szinte sosem jegyzetelek és sosem jutott még eszembe, hogy fotózzak..mert ugyebár főzni nem emiatt szokott az ember lánya.....hát, most úgy gondoltam, nem elég csupán rendszerezni a kedvenceimet és gasztroélményeimet.....ha már lúd, legyen kövér...:-)