Gofri - ropogós és mennyei reggeli

Fogalmam sincs, hogy házilag lehet e egyáltalán olyan gofrit készíteni, ami pont ugyanolyan, mint régen a belvárosban a Centrumnál a bódékban... Nekem még nem sikerült...  Nagyon sok receptet kipróbáltam már, és nagyon sokkal befürödtem, mert beleragad a sütőbe, a gofrisütő orrán-száján folyt a massza, és olyan lett mint egy darab szivacs... nohát, csak nem más is találkozott már ilyesmivel?

Joghurtos-gyömbéres amerikai palacsinta áfonyával, juharszirup helyett zölddiósziruppal

Komótos vasárnap reggelek - viszonylag - egészséges ráérős reggelije... 

Viszonylag, mert a liszt egy részét teljeskiőrlésű tönkölyliszttel helyettesítjük, de a fennmaradó adag is tönköly finomliszt. Cukor nincs benne, ehelyett nyírfacukor édesíti. Tej helyett joghurt lazítja, az ízeket picit megbolondítjuk kevéske őrölt gyömbérrel... hát, abbahagyhatatlan kategória!

Olajbogyós-medvehagymás Grissini, San Danielle sonkával, zöldfűszeres kecskesajtkrémmel

Huh, kicsit alábecsültem ezt a grissini dolgot... délutáni nasinak szerettem volna valami ropogtatóst készíteni, agyaltam, mi jöhet szóba... emlékeimben kicsit kemény, bár ropogós vastag ropiféleség volt a grissini, itthon nem is nagyon vásároljuk, még régebben ettem ilyet olaszországi nyaralásunk során, de nem voltam elájulva tőle...  azért reméltem, hogy a házi készítésű finomabb, ezért keresgéltem, milyen a tésztája, kiderült, szinte teljesen olyan mint a pizzáé... úgyhogy a múltkori "pizzahétvégénk" alkalmával el is készültek az első kis grissinik! A pizzához vásárolt San Danielle sonkával, és fűszeres kecskesajtkrémmel szervíroztam, hááááát.... pillanatok alatt elfogyott, csak lestem, nem bírtuk abbahagyni!

Kakaós csiga kicsit másképp

A hagyományos kelt tésztás kakaós csiga változatot - megvallom őszintén - ritkán készítem, mivel a nagymama rendszeresen süt nekünk. S bár szeretek kelt tésztákat gyúrni, valahogy a kakaós csiga nem sokszor készül... valahogy inkább a kalácsok felé húz a szívem, és főleg Karácsonykor, Húsvétkor készítem őket. Viszont, a kényszer nagy úr, a gyerekeim és életem párja rendszeres hétvégi reggelije a kakaós csiga egy közeli pékségből, sajnos elég változó minőségben...