Fűszeres sárgarépa krémleves pirított kesumorzsával

Megint egy krémleves, merthogy nálunk ez a "divat", rajongói vagyunk...

 Elmesélem, hogy voltam ezzel a répa levessel: Kisebbik pólósom újabban rákapott a répára, legfőképp nyersen majszolgatja, aminek rettentően örültünk mi felnőttek, mivelhogy hiába a gasztroblogger- gasztroőrült anyuka, a gyerek -  klasszikus kisiskolás módjára - idáig nem nagyon látott túl a brokkolikrémleves - rántotthús - burgonyapüré kombináción. Eszik eszik persze, de ez volt az etalon számára. Mondhatni erősen hagyománytisztelő volt, már ami a családi hagyományokat illeti. Már kezdtem félni, hogy kudarcot vallok, hiába próbálkozom, amikor egyszer csak elkezdte megenni a különböző "ismeretlen" zöldségekből készült ételeket, (spárga, csicsóka, batáta, cékla, stb, nyomon követhető itt a blogon is) és "ismeretlen" husikat (kacsa, mangalica, nyúl), és minő örömmámor, dícsérte is őket! Hogy az ő szavaival éljek, Anya, ez tízpontos, vagyis az ízek harmonikája! Nem elírás, így mondta! :)

Végre :)

Gofri - ropogós és mennyei reggeli

Fogalmam sincs, hogy házilag lehet e egyáltalán olyan gofrit készíteni, ami pont ugyanolyan, mint régen a belvárosban a Centrumnál a bódékban... Nekem még nem sikerült...  Nagyon sok receptet kipróbáltam már, és nagyon sokkal befürödtem, mert beleragad a sütőbe, a gofrisütő orrán-száján folyt a massza, és olyan lett mint egy darab szivacs... nohát, csak nem más is találkozott már ilyesmivel?

Fehérboros nyúlcomb

Lehet hogy megosztó leszek ezzel az étellel, de bevállalom... Pláne, hogy családomat gyengéd szálak fűzik egy húsvét után náluk ragadt tapsifüleshez... én is úgy voltam vele, hogy én aztán nyulat nem! de szükség törvényt bont, mondhatni... a csirke és sertéskínálat olyan szinten gáz már a boltokban, hogy igazából semmi bizalmam nincs efféléket vásárolni, házi húshoz pedig elég nehéz sokszor hozzájutni a magamfajta elfoglalt feleségeknek. Mondjuk csak reménykedem, hogy a nyúltenyésztésre nem telepedett még rá a nagyüzem, de nem tudhatjuk. A múltkori alapanyag beszerző körutam alkalmával a Metroban jártam, és ott akadtam rá eme helyes nyúlcombokra. Némi huzavona után döntöttem: próbáljuk ki! Nem bántam meg!

Joghurtos céklakrémleves

A minap úgy jellemezte egy nagyon kedves ismerősöm a céklát, hogy a "magyar Aloe vera"... Milyen igaza van! Ehhez szerintem nem is kell kommentár...  Javítja a véráramlást, állóképességünket, csökkenti a vérnyomást. Magas a folsav és antioxidáns tartalma, bizonyos vegyületei rákmegelőző hatásúak. Magas rosttartalma szabályozza a bélműködést, betain tartalma pedig segíti a máj méregtelenítését... és ez csak pár dolog amit most így hirtelenjében olvastam róla és felsoroltam... kell ennél több?  Együk szezonjában minél többet! Nyersen, sütve, főve, vagy édességként! 

Céklás csokoládétorta Jamie Oliver receptje szerint

Nem tudom, mi a titka Jamie-nek...  beszélhetünk egyszerűségéről, természetességéről, profizmusáról, zsenialitásáról, elhivatottságáról, alázatáról, és sorolhatnám tovább... sok ilyen van... De mint tudjuk, vannak olyan sikerek, melyek mögött felesleges magyarázatot keresni, mert nem fogjuk megtalálni az okot. Jamie hosszú évek óta jelenség! Úgy szeretjük ahogy van, legyünk akár fiatalok, akár idősek, akár pasik, akár nők, pöszeségével, pohosságával, néha nem túl bizalomgerjesztően tisztának tűnő ujjaival együtt. Varázslatot csinál a főzésből, úgy érezzük,hogy igen, nem is bonyolult ez, csak csinálni kell... Ez van, kész! Uralja a gasztrocsatornák főműsoridejét, és kész... Mi meg tapadunk a képernyőre és kész...  És főzünk Jamie Oliver módra, lazán, egyszerűen, 30 vagy 15 perc alatt, vidékiesen, takarékosan, olasz módra, vagy ki ahogy akarja!  :) Nemde?