Csokoládés mandulapraliné torta

A múlt héten megvettem a Good Food Világkonyha áprilisi számát. Bár az első lapszámtól nem voltam elragadtatva, azért voltak benne használható ötletek. Ez a második viszont nagyon tetszik, tele van finom zöldséges ételekkel, és külön szentelnek 7 oldalt csak csokis édességeknek, ami számomra - csokiimádó lévén -  rendkívül dícséretes!

Húsvéti túrós kalács

Ha Húsvét, akkor nálunk biztos hogy saját készítésű kalács a reggeli. Tegnap este készítettem, most túróval töltöttem, koszorúra formáztam, és nagyon finom, könnyű kalács az eredmény. Ezzel a recepttel kívánok Minden Kedves Julia-blog olvasómnak Boldog Húsvéti Ünnepeket!

A balerina szoknyája

Korábban ezzel a süteménnyel rengeteget szemeztem... mindezt azért, mert a karácsonyi habcsókjaim, illetve a Rákóczi-túrósra készített fehérjehabos próbálkozásaim rendre kudarcba fulladtak. Folyton ragacsos, puha massza lett a végeredmény, bárhogy szárítottam, és sütöttem alacsony hőfokon. Ugyebár kívül ropogós, belül puha, omlós, kissé mousse-szerű végeredményt vártam mindig, de valamiért nem jött össze sosem.

Zöldséges bulgur lilahagymás sült gomolyával

Ezt az ételt - vagy valami nagyon hasonlót - nemrégen egy (furmint) borkóstolón ettem, és annyira ízlett, hogy el kellett készítenem itthon is. Egyszerűségében rejlik nagyszerűsége!

Áfonyás sajttorta

Egyik kedvencem ez a torta, mivel az alapváltozata sokféleképpen variálható gyümölcsökkel, csokoládéval, vagy akár marcipánnal. A kekszes alaphoz pedig bármilyen kekszet, vagy akár maradék száraz mézeskalácsot is felhasználhatunk. Nekem a krémjéhez legjobban a Mautner Zsófia szakácskönyvében található arányok jöttek be, úgyhogy most hétvégén is így készítettem el, Philadelphia krémsajtot alapul véve. A krémhez áfonyát kevertem, így cuki kis pöttyös lett a süti!