Túrótorta, szilva, gyömbér

Lassan megváltoztathatjuk a blog címét Julia süt-re, ha így haladunk. Nem, nem tettem le a fakanalat, csak a három pasi nem igazán kultiválja, ha "blogra tálalok és kattintgatok" az étkezések előtt. Felgyorsult élettempónk pedig nem teszi lehetővé, hogy én ezt külön megoldjam. (Már az is megfordult a fejemben, hogy talán abba kellene hagyni, de aztán a szívem mindig visszahúz...) A sütivel talán más a helyzet, ott sokkal egyszerűbb időzíteni. Bár minden alkalommal már akkor elhangzik a kérdés, hogy mikor lesz kész, amikor még csak tojásokat török fel (jó esetben esetleg segítenek is!) általában leszerelhetőek azzal, hogy úgyis hűlnie kell, majd később... úgyhogy ezesetben tudok időt kisajtolni lefotózni az alanyokat, egyébként nem :(

Galette - francia könnyedség és nagyszerűség

Minden flanc nélkül!
Gyors, finom, franciásan könnyed és porhanyós, tele gyümölcsökkel, vagy éppen zöldségekkel. Ezt a süteményt ugyanis nemcsak édességnek, hanem akár egy gyors vacsoraként is elkészíthetjük, sós töltelékkel, kombinálva a különböző zöldségeket, sajtokat, sonkaféléket, kolbászokat, akár halat is! Az ilyen jellegű ételeket azért szeretem, mert sokféle variáció létezhet belőle, az aktuális hozzávalóknak és a gyümölcstermésnek megfelelően. Magyarul Jolly Joker, bármikor elővehető ötlet!

Krémes vaníliafagylalt főzés és fagyigép nélkül

Egyszerűen nagyszerű kategória következik! Mondjuk készüljetek fel, hogy kalóriabomba, lehet koplalni utána...

Ricotta jégkrém sárgabarackkal, pisztáciával

Még mindig nincs meg a fagylaltgép keverőlapátja, így időközben rájöttem, milyen jó móka a szilikon jégrémformában való fagyikészítés. Több előnye is van:

- nem kell folytatni a fagyigép lapátjának kutatását, és idegeskedni rajta, hogy nincs meg...

- nem kell új fagyigépet venni, családi kassza +15000,- Ft!!! :)

- gyors, ugyanis, ha nem főzött fagyialappal dolgozunk - bár kétségkívül azzal a legautentikusabb - pikkpakk elkészül az alap, hiszen csak turmixgépben összeállítjuk, és kanalazhatjuk is a jégkrémformába, majd kifagyasztjuk (ugyebár ezt a legnehezebb kivárni, mivel több órát vesz igénybe)

- és sorolhatnám... például, hogy a gyerekek is segíthetnek és hasonlók, dehát nálunk már nem ez a helyzet, hiszen vagy az uszodában vannak, vagy kiheverik az úszást, vagy vízilabdameccset néznek a tv-ben...

Levendulás sárgabarack jégkrém

35 fok, sárgabaracklekvár-főzés... nincs ennél kellemesebb nyár közepén, ugye? 

Na persze...

Ilyenkor egyetlen dolog vigasztalja az embert: milyen jó lesz télidőben a csörögéhez és a karácsonyi kalácshoz falatozni a baracklekvárt...