Vörösboros fűszeres cseresznyedzsem

Az idei cseresznyeszüret favoritja következik.

Adta magát az ötlet a vörösboros meggy után szabadon... remek választás, ha az egyszerű dzsem helyett kicsit frappánsabb, különlegesebb ízvilágot szeretnénk! Bár kicsit tartottam tőle, nem lesz e túl édes, de a cseresznye nagyon karakteres, egyáltalán nem gejl a végeredmény. A vörösbor szépen kiteljesíti benne az ízeket, a fűszerek különleges aromát kölcsönöznek a dzsemnek. Szuper, abbahagyhatatlan! Ajánlom sütikbe, fagyira is!

Nyár van, nyár...Cseresznyeszüret, és ami mögötte van...

SZABÓ LŐRINC: Nyár

Nyár. Kert. Csönd. Dél.

Ég. Föld. Fák. Szél.

Méh döng. Gyík vár.

Pók ring. Légy száll.

Jó itt. Nincs más

csak a kis ház.

Kint csönd és fény.

Bent te meg én.

Joghurt, eper, bazsalikom... Panna cotta dömping hosszúhétvégén

Úgy volt, hogy beterveztem a panna cottát a hosszú hétvégére, gondoltam, egyik nap legyen ez a desszert. Itt az eperszezon, finom, könnyed ízekre vágytunk. S bár a pannát az olaszok általában tejszínnel készítik, kivitelezhető a légiesen könnyű joghurttal készülő változat is. Olyannyira, hogy az egy alkalomból gyakorlatilag 4 lett, a hétvége minden napján ettük. Mondjuk ezügyben többször fordultunk a joghurtért, tejszínért, és eperért a piacra, de ez legyen a legkevesebb... Jelentem, még nem unjuk! :)

Mamma ha detto fra l'altro - avagy "Anyukámmondta" életérzés Encsen

Bár a blog indulásakor a saját konyhán kívüli élményekről is terveztem írásokat, ezidáig egy éttermi beszámolón kívül nem szerepelt ilyen jellegű poszt az oldalon. Hogy miért? Egyszerű a válasz: olyan élményről írok szívesen, ami valóban maradandó, megfog, és magával visz. Nos, a következő pont ilyen lesz...

Túrófelfújt áfonyával

A túrófelfújt remek módja a hűtőben megmagyarázhatatlan okból feltankolt túró eltüntetésének... nálunk legalábbis pillanatok alatt eltűnik, a srácok kétszer fordulnak érte...Nem utolsó sorban a cukor és élesztőmentes étkezésbe is beilleszthető mennyei finomság. A receptben a nyírfacukor természetesen kicserélhető nád vagy sima cukorra, ha úgy adódik...