Joghurt, eper, bazsalikom... Panna cotta dömping hosszúhétvégén

Úgy volt, hogy beterveztem a panna cottát a hosszú hétvégére, gondoltam, egyik nap legyen ez a desszert. Itt az eperszezon, finom, könnyed ízekre vágytunk. S bár a pannát az olaszok általában tejszínnel készítik, kivitelezhető a légiesen könnyű joghurttal készülő változat is. Olyannyira, hogy az egy alkalomból gyakorlatilag 4 lett, a hétvége minden napján ettük. Mondjuk ezügyben többször fordultunk a joghurtért, tejszínért, és eperért a piacra, de ez legyen a legkevesebb... Jelentem, még nem unjuk! :)

Mamma ha detto fra l'altro - avagy "Anyukámmondta" életérzés Encsen

Bár a blog indulásakor a saját konyhán kívüli élményekről is terveztem írásokat, ezidáig egy éttermi beszámolón kívül nem szerepelt ilyen jellegű poszt az oldalon. Hogy miért? Egyszerű a válasz: olyan élményről írok szívesen, ami valóban maradandó, megfog, és magával visz. Nos, a következő pont ilyen lesz...

Túrófelfújt áfonyával

A túrófelfújt remek módja a hűtőben megmagyarázhatatlan okból feltankolt túró eltüntetésének... nálunk legalábbis pillanatok alatt eltűnik, a srácok kétszer fordulnak érte...Nem utolsó sorban a cukor és élesztőmentes étkezésbe is beilleszthető mennyei finomság. A receptben a nyírfacukor természetesen kicserélhető nád vagy sima cukorra, ha úgy adódik...

Áfonyás máktorta fehércsokis citromkrémmel

Lassan már nem is lesz aktuális ez a poszt, itt a tavasz... A szöveg már rég kész volt, a torta is többször elkészült, de mindig volt valami, ami nem klappolt: volt, hogy a fényképezőgép merült le, volt hogy a fények nem voltak egyáltalán jók, és igen, volt, hogy idő előtt "elpárolgott" a torta :) Satöbbi-satöbbi, de úgy vagyok a dolgokkal, hogy minden alapanyagnak lesz jövő ilyenkor is szezonja, úgyhogy hagy szóljon a dal, dokumentáljunk! És hát nemcsak Meyer-citrom létezik a világon, hanem más citrusfélék is, bár ez a torta szerintem Meyer-citrommal a legjobb, divathullám ide vagy oda...

Medvehagymás túrógombóc

A túrógombócot gondolom senkinek nem kell bemutatni, édes variációi sokszor készülnek nálunk is. Igazi gyerek és felnőtt kedvenc, Jolly Joker étel.
No és a sós változat? Íme egy példa rá, amit rendszeresen spenóttal készítek, de most kipróbáltam medvehagymával, elvégre nyakunkon a szezon ... Azóta is imádom!