Ricotta jégkrém sárgabarackkal, pisztáciával

Még mindig nincs meg a fagylaltgép keverőlapátja, így időközben rájöttem, milyen jó móka a szilikon jégrémformában való fagyikészítés. Több előnye is van:

- nem kell folytatni a fagyigép lapátjának kutatását, és idegeskedni rajta, hogy nincs meg...

- nem kell új fagyigépet venni, családi kassza +15000,- Ft!!! :)

- gyors, ugyanis, ha nem főzött fagyialappal dolgozunk - bár kétségkívül azzal a legautentikusabb - pikkpakk elkészül az alap, hiszen csak turmixgépben összeállítjuk, és kanalazhatjuk is a jégkrémformába, majd kifagyasztjuk (ugyebár ezt a legnehezebb kivárni, mivel több órát vesz igénybe)

- és sorolhatnám... például, hogy a gyerekek is segíthetnek és hasonlók, dehát nálunk már nem ez a helyzet, hiszen vagy az uszodában vannak, vagy kiheverik az úszást, vagy vízilabdameccset néznek a tv-ben...

Levendulás sárgabarack jégkrém

35 fok, sárgabaracklekvár-főzés... nincs ennél kellemesebb nyár közepén, ugye? 

Na persze...

Ilyenkor egyetlen dolog vigasztalja az embert: milyen jó lesz télidőben a csörögéhez és a karácsonyi kalácshoz falatozni a baracklekvárt...

Vörösboros fűszeres cseresznyedzsem

Az idei cseresznyeszüret favoritja következik.

Adta magát az ötlet a vörösboros meggy után szabadon... remek választás, ha az egyszerű dzsem helyett kicsit frappánsabb, különlegesebb ízvilágot szeretnénk! Bár kicsit tartottam tőle, nem lesz e túl édes, de a cseresznye nagyon karakteres, egyáltalán nem gejl a végeredmény. A vörösbor szépen kiteljesíti benne az ízeket, a fűszerek különleges aromát kölcsönöznek a dzsemnek. Szuper, abbahagyhatatlan! Ajánlom sütikbe, fagyira is!

Nyár van, nyár...Cseresznyeszüret, és ami mögötte van...

SZABÓ LŐRINC: Nyár

Nyár. Kert. Csönd. Dél.

Ég. Föld. Fák. Szél.

Méh döng. Gyík vár.

Pók ring. Légy száll.

Jó itt. Nincs más

csak a kis ház.

Kint csönd és fény.

Bent te meg én.

Joghurt, eper, bazsalikom... Panna cotta dömping hosszúhétvégén

Úgy volt, hogy beterveztem a panna cottát a hosszú hétvégére, gondoltam, egyik nap legyen ez a desszert. Itt az eperszezon, finom, könnyed ízekre vágytunk. S bár a pannát az olaszok általában tejszínnel készítik, kivitelezhető a légiesen könnyű joghurttal készülő változat is. Olyannyira, hogy az egy alkalomból gyakorlatilag 4 lett, a hétvége minden napján ettük. Mondjuk ezügyben többször fordultunk a joghurtért, tejszínért, és eperért a piacra, de ez legyen a legkevesebb... Jelentem, még nem unjuk! :)